Entremets, Macarons et Cheesecakes

 

 

Les Entremets 

La Gamme Entremets Classiques 

33€ L'entremet 10 parts

 

Paris Brest

Fraisier*

Framboisier*

Opéra

Opéra menthe chocolat

Royal au chocolat

Trois chocolats

Bavarois Fraise

Bavarois Framboise

Bavarois Poire

St Honoré

Charlotte au chocolat

Mille-feuille

Succès au Praliné

Charlotte Framboise et vanille

Charlotte aux poires

Tutti Frutti

 

 

* Certains entremets ne sont disponibles qu'en saison

La Gamme Entremets Créatifs 

34€ L'entremet 10 parts

 

Le Brown: Brownie Caramel Noisettes

Le Chouchou: Amandes praliné caramel

Le Groumand : Pistache Framboise

Le Plaisir : Cerise Dragées Vanille

Le Délicieux : Chocolat noir Framboise

Le Raffiné:  Fraise et Pistache*

Le Subtile: Abricot et Nougat

Le Russe : Amandes, praliné et meringue croustillante

Mille feuille aux fruits rouges : une touche de modernité et de fraicheur

L'exotique : (coco mangue ananas)

Le Spécial : Nougat et fruits rouges

L'acidulé : Citron vert et framboise

Le Doux : Fraise et Noix de Coco

Le Léger: Poire Chocolat

Le Champenois : Biscuits roses de reims, Champagne et fraises

Le Belge : Spéculoos et caramel beurre salé

 

 

La Collection Fantasme de Macarons

 

Vous en rêviez ? Fraise et Basilic l'a fait pour vous ! Un Macaron géant ! 

Une collection unique d'entremets macarons, un délice pour les yeux et les papilles, une fusion entre le rêve du macaron et la finesse d'un gateau ! 

 

Parfums :

- Fraise Pistache

- Chocolat Praliné

- Ananas Coco Citron vert 

- Rose et Framboise

- Vanille Fruits rouges

- Pêche blanche Abricot

- Poire Chocolat

- Caramel Noix de pécan

- Cassis Nougat 

- Menthe Chocolat

Tarif : 38€ le gateau de 10/12 parts 

Individuels : 3.5€ /pièce, minimum de commande de 10 pièces

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Les Cheesecakes

 

Un cheesecake se déguste comme une tarte, il est composé d'un sablé et d'une crème légère à base de fromage frais et de fromage blanc.

 

Le Rosa-li : Sablé aux Petits-Beurre, confit de litchis, crème de cheesecake à la rose et chantilly à la rose.

Le Raspberry : Sablé aux Speculoos, crème de cheesecake nature et gelée de framboises

Le Blueberry : Sablé aux Speculoos, crème de cheesecake nature et confiture de myrtilles, chantilly vanille

Le Nutella® : Sablé aux Petits-beurre, crème de cheesecake au Nutella® et ganache montée Nutella®

L'Oréo® : Sablé aux Oréo®, crème de cheesecake vanille, chantilly vanille et brisures Oréo

Le Subtile* : Sablé aux biscuits roses de Reims, crème de cheesecake à la fleur d'oranger, chantilly fleur d'oranger et fraises

Le Mystère : Sablé aux Spéculoos, crème de cheesecake à la vanille, coeur de meringue et praliné en grains

L'éxotique : Sablé aux Petits-beurre, crème de cheesecake à la noix de coco, morceaux d'ananas et gelée mangue

L'After Eight : Sablé Oréo, crème de cheesecake à la menthe, chantilly chocolat, éclats d'after eights et d'oréo

 

Le cheesecake 10 parts : 18€

* En saison uniquement

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Les Tartes

 

Parfums : 

Chocolat caramel, Noix, Tatin, Pommes, Fraises, Fraise rhubarbe, Cerises amandes, Poire chocolat, Coco chocolat, tutti frutti, Amandine, Chocolat framboise, Citron meringuée, Framboise pistache, Fruits exotiques, Chocolat praliné, Myrtilles , Coco citron vert, Abricot amandes, Mojito (citron vert et menthe), Pina Collada (coco ananas) 

 

La tarte de 10 parts : 18€ 

Certaines tartes ne sont disponibles qu'en saison

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Les Macarons

 

Parfums

Classiques : Chocolat noir extra, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Café, Marrons, Pistache, Noix de coco, Caramel, Caramel au beurre salé, Miel, Vanille, Menthe, Spéculoos, Nougat, Thé vert, Confiture de lait, Praliné.

Fruits : Pomme, Poire, Abricot, Pêche, Banane, Kiwi, Rhubarbe, Figue, Litchis.

Fruits rouges : Fraises, Framboises, Myrtilles, Mûres, Cassis, Cerises.

Fruits exotiques : Mangue, Fruit de la passion, Ananas

Agrumes : Citron, Citron vert, Orange, Pamplemousse

Insolites : Fraise et basilic, Fraises tagada, Kinder, Oréo, Nutella, Rose, Menthe glaciale, Pralines roses, Framboise et citron vert, Rose et litchi, Chocolat au lait cœur de coco, Menthe chocolat, Fraise pistache, Chocolat et piment d'espelette, citron et lavande

Les salés : Saumon fumé, foie gras et figue, fromage frais et noix, fromage frais et fines herbes, chèvre et miel, tapenade d'olive, champignons

 

Minimum de commande : 20 pièces 

A la pièce : 1€ 

Coffret Spécial Mariage 100 pièces : 90€ (4 parfums au choix ) 

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