Nos Buffets froids

Le Buffet  Sensation  

12.5€/pers, Minimum 20 personnes

 

L'assortiment de 3 salades composées

Salade niçoise (œufs, thon, tomates, olives, poivrons, basilic, radis, laitue, olives noires, oignons rouges)

Taboulé oriental (semoule, menthe, concombre, tomates, raisins secs, poivrons, pois chiches, jus de citron)

Salade de riz (riz basmati, tomates, concombre, feta, persil, maïs, jambon, olives, œufs)

Salade de pommes de terres épicé (pommes de terre, œufs, échalotes, cumin,coriandre, paprika, dinde)

Salade piémontaise (pommes de terre, mayonnaise, œufs, cornichons, tomates, jambon)

Salade de pâtes à la Grecque (pâtes, tomates, concombres, olives, feta, oignons, coriandre)

Salade de pâtes au surimi et crevettes (pâtes, surimi, crevettes, tomates, maïs, persil)

Assortiment de crudités (betteraves, concombres, carottes rappées, tomates)

Salade de lentilles (lentilles vertes, chorizo, noix, champignons, œufs, basilic)

Salade Mexicaine (Riz, haricots rouges, maïs, persil, oignons, tomates, olives noires)

Salade de lentilles (lentilles vertes, chorizo, noix, champignons, œufs, basilic)

+

Poulet rôti et Rôti de porc servis froids

+

Le Plateau de Charcuterie fine

+

Le Plateau de Fromages et sa Salade verte

+

La mayonnaise, les cornichons et les vinaigrettes

+

Installation et décoration offerte !

+

Livraison offerte

(A Troyes et agglomération, et sur le pays d'Othe)

 

 

Options disponibles

 

Le Dessert 

Les mignardises +2.5€/pers

Le dessert pâtissier traditionnel (fraisier, opéra, Trois chocolat...) +3€/pers

ou Pièce montée de choux et macarons +4,5€/pers

ou Wedding Cake +4,5€/pers

 

Nouveau ! Le Bar à fromages et charcuteries ! +1.5€/pers

Une présentation ultra moderne de la charcuterie et du fromage de votre buffet, accompagné de fruits frais, fruits secs et du pain ! Une version améliorée des plateaux de fromages et charcuterie du buffet en somme avec une quantité plus importante, plus de variété et une présentation haut de gamme dominée par le bois et la nature. 

 

Le Bar à limonade  +2.5€/pers

Plus besoin de vous soucier des boissons non alcoolisées, Fraise et Basilic vous propose un bar composé de 4 cocktails sans alcool faits maison qui réjouira petits et grands et apportera de l'originalité !

Le Candy Bar +1,5€/pers

Un magnifique Bar à bonbons et douceurs pour mettre en valeur vos desserts avec un effet Chic et Vintage assuré ! Et en plus vous pouvez personnaliser le thème !

La fontaine à chocolat +2€/pers

Comprenant la location de la fontaine, le chocolat ainsi qu'un assortiment de fruits de saison et de chamallow a piquer 

La Fontaine à Champagne +20€

(​Location)

 

Dscn2165 2

Le Buffet Privilège

 15.5€/pers, Minimum 15 personnes

 

L'assortiment de 3 Salades composées

ou 2 Salades composées + le Bar à Salades !

Salade niçoise (œufs, thon, tomates, olives, poivrons, basilic, radis, laitue, olives noires, oignons rouges)

Taboulé oriental (semoule, menthe, concombre, tomates, raisins secs, poivrons, pois chiches, jus de citron)

Salade de pâtes aux fruits de mer (pâtes, crevettes, tomates, ail, basilic, saumon, aneth moules)

Salade de riz (riz basmati, tomates, concombre, feta, persil, maïs, jambon, olives, œufs)

Salade de pommes de terres épicé (pommes de terre, œufs, échalotes, cumin,coriandre, paprika, dinde)

Salade de pommes de terres au hareng (pommes de terre, hareng fumé, herbes de provence, oignons rouges)

Salade piémontaise (pommes de terre, mayonnaise maison, œufs, cornichons, tomates, jambon)

Salade Asie (soja, crevettes, carottes, champignons, sauce soja, concombre, menthe, oignons)

Salade de pâtes à la Grecque (pâtes, tomates, concombres, olives, feta, oignons, coriandre)

Salade de pâtes au surimi et crevettes (pâtes, surimi, crevettes, tomates, maïs, persil)

Assortiment de crudités (betteraves, concombres, carottes rappées, tomates)

Salade Automne (Haricots verts, feta, noix, menthe, tomates, roquette, maïs)

Salade de lentilles (lentilles vertes, chorizo, noix, champignons, œufs, basilic)

Salade Mexicaine (Riz, haricots rouges, maïs, persil, oignons, tomates, olives noires)

Salade Printanière (Brocolis, courgettes, tomates, pois chiches, feta, champignons, oeufs)

Salade Ranch (Pommes de terre, poulet, lardons, olives, oignons, tomates)

Salade du Sud (Pâtes, roquette, tomates, parmesan, jambon cru, poivrons)

+

Poulet rôti ou Rôti de porc (froids)

+

Le Rôti de bœuf (froids)

+

Le Plateau de Saumon fumé

et son Bouquet de crevettes

+

Le Plateau de Charcuterie fine

+

Le Plateau de Fromages et sa Salade verte

+

La mayonnaise, les cornichons et les vinaigrettes

+

Installation et décoration offerte !

+

Livraison offerte

(A Troyes et agglomération, et sur le pays d'Othe)

 

Options disponibles

(voir les autres options ici http://www.fraisebasilic.fr/pages/toutes-nos-options.html )

Le Dessert 

Les mignardises +2,5€/pers 

Le dessert pâtissier traditionnel (fraisier, opéra...) +3€/pers

ou Pièce montée de choux et macarons +4,5€/pers

ou Wedding Cake +4,5€/pers

Le Bar à fromages et charcuteries ! +1€/pers

Une présentation ultra moderne de la charcuterie et du fromage de votre buffet, accompagné de fruits frais, fruits secs et du pain ! Une version améliorée des plateaux de fromages et charcuterie du buffet en somme avec une quantité plus importante, plus de variété et une présentation haut de gamme dominée par le bois et la nature. 

 

Dscn2136 2

Le Buffet Elégance 

21€/pers, Minimum 15 personnes

 

Le foie gras maison et ses accompagnements !

ou la Grande Verrine

+

L'assortiment de 4 Salades composées

ou 3 Salades composées + le Bar à Salades !

Salade de pommes de terre Odyssée (pommes de terre, crevettes, pamplemousse, coques, saumon fumé, échalotes, orange, vinaigrette aux agrumes)

Salade de légumes aux épices et gambas (gambas, carottes, oignons, poivrons, cumin, paprika, courgette, menthe, coriandre, citron vert, ail, raisin secs)

Salade niçoise (œufs, thon, tomates, olives, poivrons, basilic, radis, laitue, olives noires, oignons rouges)

Taboulé oriental (semoule, menthe, concombre, tomates, raisins secs, poivrons, pois chiches, jus de citron)

Salade de pâtes aux fruits de mer (pâtes, crevettes, tomates, ail, basilic, saumon, aneth, moules)

Salade de riz (riz basmati, tomates, concombre, feta, persil, maïs, jambon, olives, œufs)

Salade de pommes de terres épicé (pommes de terre, œufs, échalotes, cumin,coriandre, paprika, dinde)

Salade de pommes de terres au hareng (pommes de terre, hareng fumé, herbes de provence, oignons rouges)

Salade piémontaise (pommes de terre, mayonnaise maison, œufs, cornichons, tomates, jambon)

Salade Asie (soja, crevettes, carottes, champignons, sauce soja, concombre, menthe, oignons)

Salade de pâtes à la Grecque (pâtes, tomates, concombres, olives, feta, oignons, coriandre)

Salade Italienne (Jambon de Parme, Parmesan, Basilic, asperges, tomates, laitue)

Salade de Bœuf à l'asiatique (Bœuf, citronnelle, coriandre, menthe, échalote, laitue, poivrons, ail)

Salade Landaise (Jambon de Bayonne, magret de canard, gésiers, tomates, noix, maïs, asperges)

Assortiment de crudités (betteraves, concombres à la crème, carottes rappées, tomates)

Salade Automne (Haricots verts, feta, noix, menthe, tomates, roquette, maïs)

Salade de lentilles (lentilles vertes, chorizo, noix, champignons, œufs, basilic)

Salade Mexicaine (Riz, haricots rouges, maïs, persil, oignons, tomates, olives noires)

Salade Printanière (Brocolis, courgettes, tomates, pois chiches, feta, champignons, oeufs)

Salade Ranch (Pommes de terre, poulet, lardons, olives, oignons, tomates)

Salade du Sud (Pâtes, roquette, tomates, parmesan, jambon cru, poivrons)

Salade Fresh (Riz, saumon, mangue, avocat, aneth, brocolis, concombre)

+

Le Saumon en Bellevue

ou le saumon fumé et crevettes

+

Poulet mariné ou Rôti de porc au thym

+

Rôti de boeuf

+

Le Bar à fromages et charcuteries ! 

Une présentation ultra moderne de la charcuterie et du fromage de votre buffet, accompagné de fruits frais, fruits secs et du pain ! Une version améliorée des plateaux de fromages et charcuterie du buffet en somme avec une quantité plus importante, plus de variété et une présentation haut de gamme dominée par le bois et la nature. 

+

Le Dessert

Le Panier de fruits ou les Tartes maison ou les Mignardises

ou Le dessert pâtissier traditionnel +2,5€

ou Pièce montée de choux et macarons + 3,5€

ou Wedding Cake +3,5€

+

La mayonnaise, les cornichons et les vinaigrettes

+

La livraison, l'installation et la décoration offerte !

(A Troyes et agglomération, et sur le pays d'Othe)

 

Options disponibles

(voir les autres options ici http://www.fraisebasilic.fr/pages/toutes-nos-options.html )

Dscn2149 2

Le Buffet Eminence 

26,5€/pers, Minimum 20 personnes

 

Le foie gras maison et ses accompagnements ! 

ou la Grande Verrine

+

L'assortiment de 4 Salades composées

ou 3 Salades composées + le Bar à Salades !

Salade de pommes de terre Odyssée (pommes de terre, crevettes, pamplemousse, coques, saumon fumé, échalotes, orange, vinaigrette aux agrumes)

Salade de légumes aux épices et gambas (gambas, carottes, oignons, poivrons, cumin, paprika, courgette, menthe, coriandre, citron vert, ail, raisin secs)

Salade niçoise (œufs, thon, tomates, olives, poivrons, basilic, radis, laitue, olives noires, oignons rouges)

Taboulé oriental (semoule, menthe, concombre, tomates, raisins secs, poivrons, pois chiches, jus de citron)

Salade de pâtes aux fruits de mer (pâtes, crevettes, tomates, ail, basilic, saumon, aneth, moules)

Salade de riz (riz basmati, tomates, concombre, feta, persil, maïs, jambon, olives, œufs)

Salade de pommes de terres épicé (pommes de terre, œufs, échalotes, cumin,coriandre, paprika, dinde)

Salade de pommes de terres au hareng (pommes de terre, hareng fumé, herbes de provence, oignons rouges)

Salade piémontaise (pommes de terre, mayonnaise maison, œufs, cornichons, tomates, jambon)

Salade Asie (soja, crevettes, carottes, champignons, sauce soja, concombre, menthe, oignons)

Salade de pâtes à la Grecque (pâtes, tomates, concombres, olives, feta, oignons, coriandre)

Salade Italienne (Jambon de Parme, Parmesan, Basilic, asperges, tomates, laitue)

Salade de Bœuf à l'asiatique (Bœuf, citronnelle, coriandre, menthe, échalote, laitue, poivrons, ail)

Salade Landaise (Jambon de Bayonne, magret de canard, gésiers, tomates, noix, maïs, asperges)

Assortiment de crudités (betteraves, concombres à la crème, carottes rappées, tomates)

Salade Automne (Haricots verts, feta, noix, menthe, tomates, roquette, maïs)

Salade de lentilles (lentilles vertes, chorizo, noix, champignons, œufs, basilic)

Salade Mexicaine (Riz, haricots rouges, maïs, persil, oignons, tomates, olives noires)

Salade Printanière (Brocolis, courgettes, tomates, pois chiches, feta, champignons, oeufs)

Salade Ranch (Pommes de terre, poulet, lardons, olives, oignons, tomates)

Salade du Sud (Pâtes, roquette, tomates, parmesan, jambon cru, poivrons)

Salade Fresh (Riz, saumon, mangue, avocat, aneth, brocolis, concombre)

+

Le Saumon en Bellevue

ou le saumon fumé et crevettes

+

Une animation culinaire au choix

La brochette de crevettes marinées au citron et herbes de provence

ou

La brochette de volaille marinée au curry

ou

Magret de canard poêlé minute

ou

Foie gras poêlé minute servi sur toasts de pain d'épice et confit de figues (+2€)

ou

La brochette de bœuf à la fleur de sel

De délicieuses brochettes cuites devant vos invités en plancha !

(A partir de 30 personnes)

+

Le rôti de porc farçi, le poulet mariné et le rôti de boeuf

+

Le Bar à fromages et charcuteries ! 

Une présentation ultra moderne de la charcuterie et du fromage de votre buffet, accompagné de fruits frais, fruits secs et du pain ! Une version améliorée des plateaux de fromages et charcuterie du buffet en somme avec une quantité plus importante, plus de variété et une présentation haut de gamme dominée par le bois et la nature. 

+

Le Buffet de desserts

Composé de mignardises et d'entremets dessert sur présentoir (ou du Wedding Cake) et du Candy Bar ! 

+

La mayonnaise, les cornichons et les vinaigrettes

+

La Livraison, l'installation et la décoration offerte !

(A Troyes et agglomération et sur le pays d'Othe)

Options disponibles

(voir les autres options ici http://www.fraisebasilic.fr/pages/toutes-nos-options.html )

Dscn2143 2

Ces propositions peuvent être adaptées à votre demande.

Ces tarifs ne comprennent pas les boissons, le pain et le service.

Un chèque de caution pour la vaisselle prêté vous sera demandé.

Un acompte de 30% du prix total sera demandé au moment de la signature du devis. Le reste du règlement aura lieu au plus tard le jour de la livraison.

Livraison offerte à Troyes et agglomération et sur le Pays d'Othe. 

Les commandes de buffet doivent être passées au minimum 2 semaines à l'avance. 

Fraise et Basilic se réserve le droit de refuser toute commande par soucis de délai.

Veuillez nous contacter pour obtenir un devis personnalisé. 

×