Menus à l'assiette

  • Entrée : Duo de saumon en gravlax et jeunes pousses et makis au crabe

    Entrée : Duo de saumon en gravlax et jeunes pousses et makis au crabe

  • Craquant de chocolat noir à la vanille et caramel

    Craquant de chocolat noir à la vanille et caramel

  • Dessert assiette : Douceur de vanille de Madagascar et cassis

    Dessert assiette : Douceur de vanille de Madagascar et cassis

  • Saint Jacques et Gambas, sauce crémeuse au Martini

    Saint Jacques et Gambas, sauce crémeuse au Martini

  • Caille farcie au foie gras, sauce aux deux raisins, fagots

    Caille farcie au foie gras, sauce aux deux raisins, fagots

  • Risotto de Saint Jacques à la bisque de homard

    Risotto de Saint Jacques à la bisque de homard

  • Aumônière de saumon fumé, citron confit et crevettes

    Aumônière de saumon fumé, citron confit et crevettes

  • Effeuillé de foie gras et pommes granny aux figues

    Effeuillé de foie gras et pommes granny aux figues

  • Suprême de volaille aux morilles

    Suprême de volaille aux morilles

  • Tartare de magrets aux fruits secs

    Tartare de magrets aux fruits secs

  • Magret de canard en croûte de noisettes, miel et romarin

    Magret de canard en croûte de noisettes, miel et romarin

  • Mignon de porc aux saveurs des caraïbes

    Mignon de porc aux saveurs des caraïbes

  • Cabillaud et noix de pétoncle, sauce matelotte au cassis

    Cabillaud et noix de pétoncle, sauce matelotte au cassis

  • lapin farci

    lapin farci

  • Le burger festif et ses potatoes

    Le burger festif et ses potatoes

  • L'assiette de fromages

    L'assiette de fromages

  • Tartare de magret aux groseilles

    Tartare de magret aux groseilles

  • Pavé de Bar sauce à l'aneth et châtaignes rôties

    Pavé de Bar sauce à l'aneth et châtaignes rôties